2017年収穫分 ノッチェラーラ・デル・エトネア 250ml
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2017年収穫分 ノッチェラーラ・デル・エトネア 100ml
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Roluiブランドより2018年秋に収穫・低温圧搾されたエキストラバージンオリーブオイル。
イタリア・シチリア島ピニャターロ農園より空輸便で届きました。
ノッチェラーラ・デル・エトネアはシチリア島のエトナ山にちなんだ伝統的な品種です。
ノッチェラーラ・デル・エトネア種は上品でやさしい仕上がりとなりました。
トマトや葉っぱの香りがかすかに香ります。
緑茶のような苦味・渋味が混じった旨みと、生姜のような持続する辛味が余韻とともにじんわりと広がります。
デリケートになった分、和食などに是非今年はお試しいただきたいです。
ひじき煮や切り干し大根にかけて。
いわし・さんま・さばなどの青魚の焼いたものに少しかけて薬味代わりに。
生ハムやチーズは臭みを消して、クリーミーな味わいにしてくれます。オイルパスタにおすすめ。
季節のお野菜のおひたしに少しかけてみてください。苦味を感じられ野菜のうま味を引き立てます。醤油・鰹節とともに。
お野菜の苦味を引き立てたい時はノッチェラーラ・デル・エトネアを少しプラスするのも良いです。
オリーブオイルソムリエがおすすめするエキストラバージンオリーブオイルです。
酸度：0.51％
【Roluiの受賞実績(OLIVE JAPANの国際オリーブオイルコンテストは毎年4月に行われます)】
OLIVE JAPAN 2018 国際オリーブオイルコンテスト"銀賞" 受賞(2017年収穫)
OLIVE JAPAN 2017 国際オリーブオイルコンテスト"金賞" 受賞(2016年収穫)
OLIVE JAPAN 2016 国際オリーブオイルコンテスト"金賞" 受賞(2015年収穫)
OLIVE JAPAN 2015 国際オリーブオイルコンテスト"銀賞" 受賞(2014年収穫)
イタリア シチリア島 Rolui～ロルイ～
ノッチェラーラ・デル・エトネア品種 ※有機栽培認証BIO取得
「ロルイ エキストラバージンオリーブオイル "モンティイブレイDOP カラティーノ" 」
500ml瓶 / 3,500円（税込）
250ml瓶 / 2,200円（税込）
100ml瓶 / 1,500円（税込）
3L缶業務用 / 13,000円(税込)
※：D.O.P.:原産地保護呼称
搾油されるオリーブオイルの産地・品種・収穫時期・搾油過程・瓶詰めなど、すべての工程がイタリアシチリア島カラティーノ地域の中で行われていることを規定するものです。
こちらの商品はイタリアを代表するオーガニック認証機関「ICEA(イチェア)」の厳しい認定基準をクリアしています。
クール宅急便 対応 (オプション料金：216円別途頂戴いたします)
５月～１０月の暑い時期、配送中のオリーブオイルやチョコレートなど食品の配送にクール便のご利用をおすすめいたします。また、(０℃～１０℃)冷蔵配送することでオリーブオイルやその他食品にとって、低温で配送されますこともご了承くださいませ。低温に、オイルに白い粒の沈殿が生じたり、濁ったり固まったりする事がありますが、品質に問題はございません。
常温で急激に温めたりはせず、ゆっくり常温にお戻しください。
日中～夕方お受け取りのお客様や配達日時に２日以上かかるお客様は推奨いたします。
8000円以上は送料無料ですが、クール宅急便は別途頂戴いたします。
