OLIVE JAPAN 2024 銀賞受賞!甘味たっぷり・程よい苦味・渋みがありつつ、やさしい味わい。初心者にもオススメ。お料理好きな方にオススメ!リピーター多い品種。
2023年産は甘味たっぷり!みずみずしい、やさしい味わいとなりました。初心者でもお試ししやすいです。
ミント・ハーブ・青いトマト・刈りたての草・緑茶・柑橘類のような香りがやさしく感じられます。
熟したトマトのようなフルーティな味わいと、緑茶・葉野菜のようなみずみずしい苦味と渋み。白ネギや辛味大根・生姜のような辛味が広がります。ハーブや薬味のように料理や食材を引き立てます。
ノッチェラーラは品種の名前で「エトネア」はシチリア島にあるエトナ山に由来しています。
レストラン様ではハーブサラダや前菜の盛り合わせ、ホテルのモーニングのパンにお使いいただいています。

2023年産は100ml・500ml・3L BIBが在庫少なめの入荷となっております。
2023年産の100mlは在庫終了いたしました。現在、2023年産の追加入荷予定はございません。
2023年産の250ml・500mlについてはキャップが変更になりました。日本用にキャップを変更していただきました。

🥈OLIVE JAPAN 2024 国際オリーブオイルコンテスト 「銀賞」受賞しました
●味覚:マイルド / ●香り:フルーツ 弱い
甘いトロピカルフルーツの香り。パイナップルの甘酸っぱいアロマ。
こってりした甘さ。苦さ辛さはほとんど感じられないが、フィニッシュでかすかに辛みがある。マイルドなオイル。(コンテストの評価)

  • ランキング3

【2023年産】オリーブオイル ロルイ ノッチェラーラ・デル・エトネア 【500ml/250ml/業務用】【OLIVE JAPAN 2024 銀賞】

価格: ¥1,620 (税込) ¥18,360 (税込)
[ポイント還元 16ポイント~]
数量:
生産年 / 内容量価格在庫購入
250ml / 90802123¥2,700(税込)
500ml / 90802153¥4,320(税込)×
3LBIB(業務用) / 90802133¥18,360(税込)×
100ml / 今季在庫終了¥1,620(税込)×

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生産地域 ピニャターロ農園 イタリア シチリア州 南東部 カターニア県 グランミケーレ地区
品種 ノッチェラーラ・デル・エトネア種
商品サイズ 100ml(91g) / 250ml(227g) / 500ml(455g) / 3L(2730g)
賞味期限 2025年6月
空輸便/船便 空輸便:2024年1月入荷
酸度等 酸度:0.24%
ポリフェノール含有量:353mg/kg
収穫・搾油・輸入・管理の特徴 10月6日から収穫・搾油開始。2023年産は収穫は天候に恵まれました。種を取って搾油。搾油40日~2ヶ月以上静置して、ノンフィルターでボトル詰め。空輸便にて輸入。出荷まで18℃前後の低温管理。
ロルイこだわり
認証等 モンティ・イブレイ・カラティーノDOP認証取得。ビオロジコ取得。
受賞 OLIVE JAPAN 2024 国際オリーブオイルコンテスト 銀賞
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
開栓後は賞味期限にかかわらず、1~2ヶ月でお召し上がりいただくのをおすすめいたします。ノンフィルターのオリーブオイルの為、開封後は味の変化も早く感じられます。
ビンの出し方
●おすすめの食材・料理・食べ方など
料理や素材の旨味を引き出してくれますので、お料理や仕上げにお試しください。
トマトやハーブ、グリーンリーフのサラダにおすすめです。
カルパッチョはマグロ・サーモンなどに。いわし・さんま・さばなどのお魚を焼いたものに少しかけて薬味代わりに。
風味の強いパンと合わせても美味しいです。
生ハムやチーズにかけると臭みを消して、クリーミーな味わいにしてくれます。
トマトソース作り、オイルパスタのベースにもおすすめ。
季節のお野菜のおひたしに少しかけてみてください。出汁や醤油との相性がいいです。
納豆・お味噌汁にもどうぞ。

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