2023年産は甘味たっぷり！みずみずしい、やさしい味わいとなりました。初心者でもお試ししやすいです。
ミント・ハーブ・青いトマト・刈りたての草・緑茶・柑橘類のような香りがやさしく感じられます。
熟したトマトのようなフルーティな味わいと、緑茶・葉野菜のようなみずみずしい苦味と渋み。白ネギや辛味大根・生姜のような辛味が広がります。ハーブや薬味のように料理や食材を引き立てます。
ノッチェラーラは品種の名前で「エトネア」はシチリア島にあるエトナ山に由来しています。
レストラン様ではハーブサラダや前菜の盛り合わせ、ホテルのモーニングのパンにお使いいただいています。

2023年産は100ml・500ml・3L BIBが在庫少なめの入荷となっております。
2023年産の100mlは在庫終了いたしました。現在、2023年産の追加入荷予定はございません。
2023年産の250ml・500mlについてはキャップが変更になりました。日本用にキャップを変更していただきました。

🥈OLIVE JAPAN 2024 国際オリーブオイルコンテスト 「銀賞」受賞しました
●味覚：マイルド / ●香り：フルーツ 弱い
甘いトロピカルフルーツの香り。パイナップルの甘酸っぱいアロマ。
こってりした甘さ。苦さ辛さはほとんど感じられないが、フィニッシュでかすかに辛みがある。マイルドなオイル。(コンテストの評価)