お料理好きにピッタリ！生食～料理まで幅広く使いたい方に。

ロルイノッチェラーラ・デル・エトネアの2020年産は香りは上品で味わいはスパイシーです！
甘味・苦味は控えめですが、辛味はジワジワしっかり！旨味が口の中に残ります。
青いトマトや花、草、ハーブのような香りが絡み合います、甘味・苦味もあり生姜やネギのような辛味の余韻が残るのが特徴的です。

ノッチェラーラは品種の名前で「エトネア」はシチリア島にあるエトナ山に由来しています。
レストランのシェフはハーブサラダや前菜の盛り合わせホテルのモーニングのパンにお使いいただいています

オリーブオイルロルイノッチェラーラ・デル・エトネア 4サイズ 2020年産

価格:	¥1,500 (税込) ～ ¥13,000 (税込)
	[ポイント還元 15ポイント～]

数量:	瓶

内容量	価格	在庫
500ml / 品番 90802500	¥3,500(税込)	○
250ml / 品番 90802001	¥2,200(税込)	○
100ml / 品番 90802100	¥1,500(税込)	○
3L缶業務用 / 90802300	¥13,000(税込)	○

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生産地域	ピニャターロ農園イタリアシチリア州南東部カターニア県グランミケーレ地区
品種	ノッチェラーラ・デル・エトネア種
商品サイズ	100ml(91g) / 250ml(229g) / 500ml(458g) / 3L(2751g)
賞味期限	2022年7月
酸度等	2020年産の酸度：0.40％過酸化物価：3.5meq／kg ポリフェノール：428mg／kg
収穫・搾油の特徴	10月初旬～中旬に搾油。種を取って搾油。搾油40日～2ヶ月以上静置して、ノンフィルターでボトル詰め。
認証等	モンティ・イブレイ・カラティーノDOP認証取得。ビオロジコ取得。
保存方法	直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開栓後は賞味期限にかかわらず、１～２ヶ月でお召し上がりいただくのをおすすめいたします。ノンフィルターのオリーブオイルの為、開封後は味の変化も早いのでお早めにどうぞ。

香り：1.5 甘味：3.0 苦味：2.0 辛味：3.5(当店の官能評価 MAX 5.0)

料理や素材の旨味を引き出してくれますので、お料理や仕上げにお試しください。
トマトやハーブ、グリーンリーフのサラダにおすすめです。
カルパッチョはマグロ・サーモンなどに。いわし・さんま・さばなどのお魚を焼いたものに少しかけて薬味代わりに。
風味の強いパンと合わせても美味しいです。
生ハムやチーズにかけると臭みを消して、クリーミーな味わいにしてくれます。
トマトソース作り、オイルパスタのベースにもおすすめ。
季節のお野菜のおひたしに少しかけてみてください。出汁や醤油との相性がいいです。
納豆・お味噌汁にもどうぞ。