2017年収穫分 ノッチェラーラ・デル・エトネア 250ml
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2017年収穫分 ノッチェラーラ・デル・エトネア 100ml
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Roluiブランドより2018年秋に収穫・低温圧搾されたエキストラバージンオリーブオイル。
イタリア・シチリア島ピニャターロ農園より空輸便で届きました。
ノッチェラーラ・デル・エトネアはシチリア島のエトナ山にちなんだ伝統的な品種です。
ノッチェラーラ・デル・エトネア種は上品でやさしい仕上がりとなりました。
トマトや葉っぱの香りがかすかに香ります。
緑茶のような苦味・渋味が混じった旨みと、生姜のような持続する辛味が余韻とともにじんわりと広がります。
デリケートになった分、和食などに是非今年はお試しいただきたいです。
ひじき煮や切り干し大根にかけて。
いわし・さんま・さばなどの青魚の焼いたものに少しかけて薬味代わりに。
生ハムやチーズは臭みを消して、クリーミーな味わいにしてくれます。オイルパスタにおすすめ。
季節のお野菜のおひたしに少しかけてみてください。苦味を感じられ野菜のうま味を引き立てます。醤油・鰹節とともに。
お野菜の苦味を引き立てたい時はノッチェラーラ・デル・エトネアを少しプラスするのも良いです。
オリーブオイルソムリエがおすすめするエキストラバージンオリーブオイルです。
酸度：現在生産者に確認中です。
【Roluiの受賞実績(OLIVE JAPANの国際オリーブオイルコンテストは毎年4月に行われます)】
OLIVE JAPAN 2018 国際オリーブオイルコンテスト"銀賞" 受賞(2017年収穫)
OLIVE JAPAN 2017 国際オリーブオイルコンテスト"金賞" 受賞(2016年収穫)
OLIVE JAPAN 2016 国際オリーブオイルコンテスト"金賞" 受賞(2015年収穫)
OLIVE JAPAN 2015 国際オリーブオイルコンテスト"銀賞" 受賞(2014年収穫)
イタリア シチリア島 Rolui〜ロルイ〜
ノッチェラーラ・デル・エトネア品種 ※有機栽培認証BIO取得
「ロルイ エキストラバージンオリーブオイル "モンティイブレイDOP カラティーノ" 」
500ml瓶 / 3,500円（税込）
250ml瓶 / 2,200円（税込）
100ml瓶 / 1,500円（税込）
3L缶業務用 / 18,000円(税込)
※：D.O.P.:原産地保護呼称
搾油されるオリーブオイルの産地・品種・収穫時期・搾油過程・瓶詰めなど、すべての工程がイタリアシチリア島カラティーノ地域の中で行われていることを規定するものです。
こちらの商品はイタリアを代表するオーガニック認証機関「ICEA(イチェア)」の厳しい認定基準をクリアしています。
クール宅急便 対応 (オプション料金：216円別途頂戴いたします)
５月〜１０月の暑い時期、配送中のオリーブオイルやチョコレートなど食品の配送にクール便のご利用をおすすめいたします。また、(０℃〜１０℃)冷蔵配送することでオリーブオイルやその他食品にとって、低温で配送されますこともご了承くださいませ。低温に、オイルに白い粒の沈殿が生じたり、濁ったり固まったりする事がありますが、品質に問題はございません。
常温で急激に温めたりはせず、ゆっくり常温にお戻しください。
日中〜夕方お受け取りのお客様や配達日時に２日以上かかるお客様は推奨いたします。
8000円以上は送料無料ですが、クール宅急便は別途頂戴いたします。
