◆ロルイ オリーブオイル ノヴェッロ 2019年産 11月入荷しました！数量限定●
イタリア・シチリア島の搾りたてのオリーブオイル「ロルイ ノヴェッロ」が11月上旬に入荷いたしました。
通年流通しているオリーブオイルは搾油後、窒素充填されたタンクに２ヶ月保管され、オリーブの果肉成分を自然沈殿させた上澄みオリーブオイルをボトル充填しています。
一方、ノヴェッロは収穫・搾油して数日以内で充填します。そのため、オリーブ果実のフレッシュな香りや苦味や辛味を感じられます。
通年オリーブの「旬」を楽しむことのできる、まさに搾りたてのジュースです！！
数量限定となり、早期終了する場合がございます。ご了承ください。
イタリア シチリア島 ピニャターロ農園 ロルイができるまで
2014年/2016年/2017年にロルイブランド ピニャターロ農園に訪問してまいりました！
2019年産のノヴェッロ 🍅トンダイブレア種
搾りたて感のある刈ったばかりの草やりんご、花のような香りが駆け上ります。フルーティでマイルドな果実感を楽しめます。2019年産のトンダイブレアは甘み旨みもしっかりありますが、緑茶や野菜の苦味や渋味も感じる濃厚な味わい。最後にスパイス感の強い辛味もあり味を引き締めてくれます。
おすすめの食べ方：パン・サラダ・トマト料理(生トマト刻んで塩やビネガーなど・トマトパスタ・ミネストローネなどのスープ)、焼魚の最後の仕上げやいつものカルパッチョにも。香りを楽しみたい方に。
2019年産のノヴェッロ 🌿ノッチェラーラ・デル・エトネア種
通年のノッチェラーラ・デル・エトネアで感じられるやさしいハーブの香りもノヴェッロでは強く感じられます。青いトマトや草原や刈りたての草、ハーブのような香りもありつつ、口に含むとオリーブのみずみずしい果汁感を楽しめる。フルーティーさも旨味も苦味も感じられます。生姜のような辛味に変わりジワーっと余韻が続きます。2019年産のノッチェラーラ・デル・エトネアもしっかりとした味わいです。
焼き魚やステーキ、お味噌汁や納豆、トマト料理にもよく合います。パスタソースやオイルパスタに是非。チーズなどにも是非。味わいを楽しみたい方に。
2019年産のノヴェッロの風味・味わいを元にご紹介しています。
ノヴェッロは通年のオイルより色が濃く、香りも強く、味わいも複雑な特別なオイルです。毎年その年の天候や実の状態をより分かりやすく伝えてくれるのがノヴェッロなのです。
イタリア シチリア島 ピニャターロ農園 Rolui～ロルイ～
ロルイ エキストラバージンオリーブオイル ノヴェッロ 2019
500ml瓶 / 4,500円(税込)
250ml瓶 / 2,800円(税込)
100ml瓶 / 1,900円(税込)
3L缶業務用 / 15,000円(税込)
🌿ノッチェラーラ・デル・エトネア種 １００％
ノヴェッロは開封後1～2ヶ月を目標に使い切って頂くようオススメしています。
また、賞味期限にかかわらず2020年の春ごろまでにお召し上がりください。
