2018年秋収穫！入荷いたしました！！！
油屋マルキチでは毎年恒例のロルイ・オリーブオイル・“ノヴェッロ”です！イタリア・シチリア島 ピニャターロ農園から絞りたてのオリーブオイル“ノヴェッロ”をお届けします。
現在は数量限定でご注文後、通常通り集荷しております。ご予約のお客様への商品の出荷予定：例年通り１０月末〜１１月上旬を予定しております。
2018年秋収穫のノヴェッロオイルは9月30日までの予約販売終了後、通常販売となります。
通常販売分は【数量限定】となるため、早期販売終了となる場合がございます。ご了承ください。9月30日までのご予約期間にお申込みされるのをお勧めいたします。
【１】トンダイブレア種のノヴェッロは搾りたて感のある濃いグリーンが特徴。刈ったばかりの草やトマト、花ののような香りが駆け上り、まさにトマトを食べてるかのような果実感を楽しめます。2018年のトンダイブレアは甘み旨みもしっかり感じる濃厚な味わい。アーモンドやバナナのようなノヴェッロはまさに搾りたてのジュースです。最後にピリッとくる辛みの余韻も爽やかです。(2018年収穫分ノヴェッロのテイスティングノート)
【２】ノッチェラーラ・デル・エトネア種のノヴェッロは緑茶のようなグリーンが特徴。青いりんご・青いトマト・ハーブのような香りを複雑かつエレガントに感じられます。緑茶やレタスのような・甘みや苦味から生姜のような辛味に変わりジワーっと余韻が続きます。今年のノッチェラーラ・デル・エトネアもしっかりとした味わいです。(2018年収穫分ノヴェッロのテイスティングノート)
＊受注生産の為、キャンセル不可とさせていただきます。ご了承ください
＊ノヴェッロ以外の商品とご注文の場合はノヴェッロ到着後、一緒にお届けいたします。
＊決済方法につきましては、クレジットカード・各種銀行振込・払込票等での事前決済のみとさせていただきます。後払い決済は非対応です。
イタリア シチリア島 Rolui〜ロルイ〜
ロルイ エキストラバージンオリーブオイル ノヴェッロ
500ml瓶 / 4,500円(税込)
250ml瓶 / 2,800円(税込)
100ml瓶 / 1,900円(税込)
この時期だけの「搾りたてオリーブオイル」をイタリア・シチリア島 ピニャターロ農園からお届けします。シチリアの輝く眩しい太陽と雄大な大地の風味がいっぱい詰まった、今年一番の贅沢なオリーブオイル“ノヴェッロ”です。
２０１８年のオリーブ果実の収穫は１０月6日から収穫いたしました。
色づく前の緑果のみを手摘み収穫し、搾油しています。
〜この時期に味わうことができる特別なオリーブオイル “ノヴェッロ”について〜
イタリアでは１０月〜１２月にかけてオリーブオイルの収穫、搾油が行われます。
搾りたてオイルは“ノヴェッロ”と呼ばれており、イタリア語で“生まれたて”“新しい”を意味します。この時期イタリア各地の農村では収穫祭が行われ、皆で歓びをもって食卓を囲み、その年の収穫を祝います。
『ノヴェッロが味わえるのはこの時期だけ』
〜年末より登場のオリーブオイルとノヴェッロのちがい〜
年末より販売予定のオイルは、収穫し搾油後ステンレスタンクに２〜３ヶ月保管され、オリーブの果肉成分を自然沈殿させ、上澄みだけがボトル詰めされます。
一方ノヴェッロは、オリーブオイルを搾油した後すぐに瓶詰めされています。まさしく“搾りたて”なのです。
そのため、ノヴェッロのオイルの中にはその果肉成分が混ざることで、上澄みだけを充填したオイルとは異なる風味・雑味やキレ味など複雑な味わいを美味しく楽しむことができます。
ノヴェッロは果肉成分が多く含まれているため、風味や味わいが変化しやすいのですが、収穫・搾油行われるこの時期だけにしか味わうことができない、貴重贅沢なオリーブオイルなのです。
今年も皆さまにノヴェッロの魅力を食卓にお届けしたいという熱い想いで、貴重な新油ノヴェッロを今年は先行予約販売を受付ております。
"オリーブの収穫の秋"
みなさまと一緒に、喜びを分かち合いたいです！
"ノヴェッロ"は商品の特性上、賞味期限にかかわらず"お早目に"、開封後も1ヶ月前後を目安にお召し上がりください。
2016年秋にピニャターロ農園に収穫・搾油体験してまいりました！！
ピニャターロ農園での収穫・搾油の情報は下記バナーからご覧ください
