イタリア シチリア島 ピニャターロ農園 Rolui～ロルイ～
ロルイ エキストラバージンオリーブオイル ノヴェッロ 2020

500ml瓶 / 予約販売価格 4,000円(税込) 通常販売価格 4,500円(税込)
250ml瓶 / 予約販売価格 2,500円(税込) 通常販売価格 2,800円(税込)
100ml瓶 / 予約販売価格 1,700円(税込) 通常販売価格 1,900円(税込)
3L缶業務用 / 15,000円(税込)

• 品名 食用オリーブオイル
• 原産地 イタリア シチリア州 南東部 カターニア県 グランミケーレ地区　
• 品種 🍅トンダイブレア種 １００％
  　　 🌿ノッチェラーラ・デル・エトネア種 １００％
• 搾油方法　ここ数年は9月末～10月上旬の10日間くらいで収穫・搾油完了しています。2019年は大雨が降り続けた為、一時収穫を途中で中断し、9月30日から10月25日までの２５日間青い香りとマイルドな風味が混ざる仕上がりに。当日中に収穫したオリーブを27℃以下に低温管理された遠心分離機による搾油しています。
• 内容量 500ml(459g) / 250ml(229g) / 100ml(92g) / 3000ml(2751g)
• 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
  ノヴェッロは開封後1～2ヶ月を目標に使い切って頂くようオススメしています。
  また、賞味期限にかかわらず2021年の春ごろまでにお召し上がりください。
• 輸入元 株式会社マルキチ

イタリア・シチリア島の搾りたてのオリーブオイル「ロルイ ノヴェッロ」のご予約を承ります。 通年流通しているオリーブオイルは搾油後、窒素充填されたタンクに２ヶ月保管され、オリーブの果肉成分を自然沈殿させた上澄みオリーブオイルをボトル充填しています。
一方、ノヴェッロは収穫・搾油して数日以内で充填します。そのため、オリーブ果実のフレッシュな香りや苦味や辛味を感じられます。
通年オリーブの「旬」を楽しむことのできる、まさに搾りたてのジュースです！！

数量限定となり、早期終了する場合がございます。ご了承ください。
コロナウイルス等の影響で物流が滞り入荷が遅れる場合がございます。出来るだけ早く皆様にお届けできるよう発送手続きをさせていただきます。

イタリア シチリア島 ピニャターロ農園　ロルイができるまで


2014年/2016年/2017年にロルイブランド ピニャターロ農園に訪問してまいりました！


＊参考＊2019年産のノヴェッロ 🍅トンダイブレア種
搾りたて感のあるグリーン＆フレッシュな香りがノヴェッロの特徴です。刈ったばかりの草やりんご、花のような香りが駆け上ります。フルーティでマイルドな果実感を楽しめます。2019年産のトンダイブレアは甘み旨みもしっかりありますが、緑茶や野菜の苦味や渋味も感じる濃厚な味わいでした。最後にスパイス感の強い辛味もあり味を引き締めてくれます。
おすすめの食べ方：パン・サラダ・トマト料理(生トマト刻んで塩やビネガーなど・トマトパスタ・ミネストローネなどのスープ)、焼魚の最後の仕上げやいつものカルパッチョにも。香りを楽しみたい方に。


＊参考＊2019年産のノヴェッロ 🌿ノッチェラーラ・デル・エトネア種
通年のノッチェラーラ・デル・エトネアで感じられるやさしいハーブの香りもノヴェッロでは強く感じられます。青いトマトや草原や刈りたての草、ハーブのような香りもありつつ、口に含むとオリーブのみずみずしい果汁感を楽しめる。フルーティーさも旨味も苦味も感じられます。生姜のような辛味に変わりジワーっと余韻が続きます。2019年産のノッチェラーラ・デル・エトネアもしっかりとした味わいです。
焼き魚やステーキ、お味噌汁や納豆、トマト料理にもよく合います。パスタソースやオイルパスタに是非。チーズなどにも是非。味わいを楽しみたい方に。

2019年産のノヴェッロの風味・味わいを元にご紹介しています。
2020年産も入荷しましたらこちらのページでご紹介いたします。

●2020年７月のピニャターロ農園の様子
ピニャターロ農園から新しい農園の写真が届きました。 有機栽培を手掛けるピニャターロ農園では６～７月に虫から実を守るため、ハニートラップという仕掛けを数か所穴の開いたペットボトルに蜂蜜をいれ、虫を誘惑し、オリーブの実から守るというのです。
７月～８月は日本同様、イタリアシチリア島も厳しい暑さに見舞われます。雨が降らない季節なので、水をオリーブの樹木に１日中与え続ける機会を月に２回、合計４回設け、９月末のオリーブの収穫を待ちます。

ノヴェッロは通年のオリーブオイルより色が濃く、香りも強く、味わいも複雑です。美味しいとおっしゃる方も辛みや苦みが強いという印象の方もいらっしゃいます。その年の天候や実の状態をより分かりやすく伝えてくれるのがノヴェッロです。
毎年オリーブオイルの色もロルイは変化があります。2017年産のトンダイブレアは色鮮やかな濃いグリーン色でした。2019年産は緑っぽい黄色。オリーブの収穫状況によって大きく変わります。

●ギフトBOXも承ります(有料) ＊250ml瓶のみの対応となります
お歳暮やお世話になった方への贈り物にノヴェッロが人気です。
包装紙で包み、ご要望により熨斗も承ります。ご希望のお客様はご注文画面にて備考欄にその旨ご記入ください。商品とギフトボックスそれぞれをカートに入れてください。商品が複数ある場合はギフトに入れてほしい商品の組み合わせご指定ください。
商品の発送が１～２日遅れる場合がございます。予めご了承ください。