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当店で一番よく売れています!普段のパンやサラダにトマトの香り。
ロルイ トンダイブレアは当店一番人気のオリーブオイルです。
2020年産は甘味たっぷり・苦味ひかえめ・辛味しっかり!
熟れたトマトや葉っぱのようなフレッシュな香りとバターのような甘味とペッパーのような辛みをお楽しみください。
レストランは鮮魚のカルパッチョに、カフェでは野菜たっぷりのベジタリアンランチにパン・サラダパスタの仕上げにお使いいただいています。

ABCテレビ(関西ローカル) ABCテレビ「キャスト」の「スゴ技!Booble Map」で紹介されました!(2021年5月27日放送)
  • ランキング2

オリーブオイル ロルイ トンダイブレア 4サイズ 2020年産

価格: ¥1,500 (税込) ¥13,000 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
数量:
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500ml / 品番 90801500¥3,500(税込)
250ml / 品番 90801001¥2,200(税込)
100ml / 品番 90801100¥1,500(税込)×
3L缶業務用 / 品番 90801300¥13,000(税込)

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生産地域 ピニャターロ農園 イタリア シチリア州 南東部 カターニア県 グランミケーレ地区
品種 トンダイブレア種
商品サイズ 100ml(91g) / 250ml(229g) / 500ml(458g) / 3L(2751g)
賞味期限 2022年7月
酸度等 2020年産の酸度:0.24% 過酸化物価:3.0meq/kg ポリフェノール:227mg/kg
収穫・搾油の特徴 10月初旬~中旬に搾油。種を取って搾油。搾油40日~2ヶ月以上静置して、ノンフィルターでボトル詰め。
認証等 モンティ・イブレイ・カラティーノDOP認証取得。ビオロジコ取得。
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
開栓後は賞味期限にかかわらず、1~2ヶ月でお召し上がりいただくのをおすすめいたします。ノンフィルターのオリーブオイルの為、開封後は味の変化も早いのでお早めにどうぞ。
香り:3.5 甘味:3.5 苦味:1.5 辛味:3.0(当店の官能評価 MAX 5.0)
普段のサラダや白身魚のカルパッチョなど、生食用にオススメしています。
あたたかい料理の最後にふわりとかけて頂くと、香りがフワっと広がります。
トースト、豆腐、パスタ、野菜のポタージュなどにどうぞ。トマト料理には相性抜群です。
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