アンティコ・ポッジョ―ロ農園は、イノセンティ家が昔からの農園を2016年に新たに再生しました。標高300mの丘陵地で農薬を極力使わないで育てています。

アンティコ・ポッジョ―ロ農園では、オリーブオイルだけでなく、はちみつも養蜂しています。生産者のシルビアさんは毎年、美味しいはちみつを私たちにプレゼントしてくれました。この美味しいはちみつをようやくご紹介できることになりました。

イタリア・トスカーナ州産の花から採蜜しています。
冬など寒い時期は結晶化する場合がございます。
はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

ミッレフォーリとはイタリアで百花蜜と呼ばれているものです。その名の通り、様々な花から採蜜され、採蜜のタイミングによって風味や味わいが異なります。苦くなったり、甘くなったり、年によって異なります。アカシアや栗のはちみつの基準に満たなかったはちみつはミッレフォーリに分類されます。
2023年に入荷した百花蜜は甘味が強く、濃厚なアロマの中にハーブのようなアクセントがございます。
パンにぬったり、ヨーグルトや、紅茶、お菓子に添えてお楽しみください。