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オリーブオイル テヌータ・ディ・サン・ドナート モライオーロ 2020年産

日本初上陸のオリーブオイルが空輸でとどきました!
トスカーナ州の代表的な品種である、モライオーロ種のオリーブオイルです!
OLIVE JAPAN 2021国際オリーブオイルコンテスト 金賞を受賞いたしました!(初エントリー)


香り:3.5 甘味:2.5 苦味:4.0 辛味:4.0(当店の官能評価 MAX5.0)
2020年産は青いバナナ・青いトマト・ミント・野菜のフレッシュな香りが広がります。
甘味もありますが、野菜や緑茶の苦味をしっかり感じられるのがモライオーロです。
ペッパーの辛味と余韻が広がりまとまります。

ハーブのサラダやトマトのサラダ、焼き野菜、トマト料理やスープ料理の味付けに。
赤身肉のステーキや、風味の強いチーズにもどうぞ。アクアパッツァやのお魚の煮込み料理などにも。

開栓後は賞味期限にかかわらず、3ヶ月でお召し上がりいただくのをおすすめしてします。
搾油後、フィルターにかけていますので力強い味わいを長く楽しむことができるでしょう。

オリーブオイル テヌータ・ディ・サン・ドナート モライオーロ 2020年産

価格:

2,900円 (税込)

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テヌータ農園 テヌータ農園のオリーブ
Tenuta di San Donato~テヌータ・ディ・サン・ドナート~エキストラバージンオリーブオイル
イタリア トスカーナ州 フィレンツェ県 カレンツァーノ市
モライオーロ 単一品種

  • 品名 食用オリーブオイル
  • 原産地 イタリア トスカーナ州 フィレンツェ県 カレンツァーノ市 
  • 品種 モライオーロ種
  • 搾油方法 10月~11月に手摘み収穫。8時間以内にコールドプレスされ搾油。搾油後はろ過をしてステンレス製のタンクに保管。
  • 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
  • 輸入元 株式会社マルキチ
  • 内容量 250ml(229g)
  • 酸度:0.16% ポリフェノール:555mg/kg
  • 賞味期限 2022年9月
トスカーナ州の北部 カレンツァーノにあるテヌータ・ディ・サン・ドナート農園は、標高300~350に位置します。夏でも涼しく換気が良く、石などがある水はけのよい傾斜地です。カルヴァナ山脈の火山灰がミネラルが豊富な土壌を作っています。
500年以上続く農園にはオリーブとともにぶどう畑が広がります。ピノノワール・ガメイ・テロルテゴなどの品種が1ヘクタールあたり5000本植えられています。
テヌータ農園 テヌータ農園

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