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青々しい苦味と力強い味わい。お魚やお肉料理にも
2020年産は青いバナナ・青いトマト・ミント・野菜のフレッシュな香りが広がります。
甘味もありますが、野菜や緑茶の苦味をしっかり感じられるのがモライオーロです。
ペッパーの辛味と余韻が広がりまとまります。

トスカーナ州の北部 カレンツァーノにあるテヌータ・ディ・サン・ドナート農園は、標高300~350mに位置します。夏でも涼しく換気が良く、石などがある水はけのよい傾斜地です。カルヴァナ山脈の火山灰がミネラルが豊富な土壌を作っています。500年以上続く農園にはオリーブとともにぶどう畑が広がります。ピノノワール・ガメイ・テロルテゴなどの品種が1ヘクタールあたり5000本植えられています。

OLIVE JAPAN 2021国際オリーブオイルコンテスト 金賞を受賞いたしました!
  • ランキング4

オリーブオイル テヌータ・ディ・サン・ドナート モライオーロ 2サイズ 2020年産

価格: ¥2,900 (税込) ¥4,500 (税込)
[ポイント還元 29ポイント~]
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250ml/91501001¥2,900(税込)
500ml/91501005¥4,500(税込)

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生産地域 テヌータ・ディ・サン・ドナート農園 イタリア トスカーナ州 フィレンツェ県 カレンツァーノ市
品種 モライオーロ種
商品サイズ 250ml(229g) / 500ml(458g)
賞味期限 2022年9月/250ml 2022年12月/500ml
酸度等 2020年産の酸度:0.16% ポリフェノール:555mg/kg
収穫・搾油の特徴 10月~11月に手摘み収穫。8時間以内にコールドプレスされ搾油。搾油後はろ過をしてステンレス製のタンクに保管。
受賞 2020年産:OLIVE JAPAN 2021 国際オリーブオイルコンテスト金賞
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
開栓後は賞味期限にかかわらず、3ヶ月でお召し上がりいただくのをおすすめしてします。搾油後、フィルターにかけていますので力強い味わいを長く楽しむことができるでしょう。
香り:3.5 甘味:2.5 苦味:4.0 辛味:4.0 (当店の官能評価 MAX 5.0)
ハーブのサラダやトマトのサラダ、焼き野菜、トマト料理やスープ料理の味付けに。
青魚のに合わせてもらうと旨味がグッと引き立ちます。納豆やお味噌汁にも。
赤身肉のステーキや、風味の強いチーズにもどうぞ。アクアパッツァやのお魚の煮込み料理などにも。
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