ドライトマトのオイル漬けは味にクセがあり、大きめサイズなので切り分けて青魚とのパスタにすると魚の青臭さもなくなり良いと思います！
そのまま食べてワインやウイスキーのアテにしても良いと思います。

ドライトマトのペーストは味付けがしっかりしているので、そのまま食パンやバタールに塗ってチーズをかけてトーストするだけでも美味しく召し上がれます！
鶏肉のソテーやパスタソースの味付にも役立つと思います。

グリーンオリーブのペーストは白身魚との相性抜群です！
トンダイブレアと塩とグリーンオリーブペーストで合わせると簡単にカルパッチョソースが出来ます。
オリーブの風味を凄く感じるので、豚肉や鶏肉やチーズに合わせるのもオススメです。