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ノヴェッロ

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HOME > 2020年産 オリーブオイル ノヴェッロ 数量限定!
◆2020年産 ノヴェッロ 数量限定!入荷しました!
イタリア・シチリア島の搾りたてのオリーブオイル「ロルイ ノヴェッロ」が入荷しました。ご予約分は11月6日に一斉出荷いたしました。オリーブの「旬」を楽しむことのできる、みずみずしさたっぷり!まさに搾りたてのジュースです!!
数量限定となるため、早期販売終了となる場合がございます。ご了承ください。  

●特集●イタリア シチリア島 ピニャターロ農園 ロルイができるまで
2014年/2016年/2017年にロルイブランド ピニャターロ農園に訪問してまいりました!
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●2020年7月のピニャターロ農園の様子
ピニャターロ農園から新しい農園の写真が届きました。 有機栽培を手掛けるピニャターロ農園では6~7月に虫から実を守るため、ハニートラップという仕掛けを数か所穴の開いたペットボトルに蜂蜜をいれ、虫を誘惑し、オリーブの実から守るというのです。
7月~8月は日本同様、イタリアシチリア島も厳しい暑さに見舞われます。雨が降らない季節なので、水をオリーブの樹木に1日中与え続ける機会を月に2回、合計4回設け、9月末のオリーブの収穫を待ちます。2020年は10月2日・3日辺りから収穫スタートです。
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2020年 秋収穫 ロルイ ノヴェッロ オリーブオイル 入荷しました!数量限定の為、無くなり次第終了です!

●数量限定!●2020年秋収穫 ロルイ オリーブオイル ノヴェッロ 2種/100ml・250ml・500ml・3L業務用 【トンダイブレア種】【ノッチェラーラ・デル・エトネア種】在庫無くなり次第終了!

1,900円(税込)
◆2020年産 ロルイ ノヴェッロ 数量限定!在庫なくなり次第終了!◆
 
イタリア・シチリア島の搾りたてのオリーブオイル「ロルイ ノヴェッロ」が入荷しました。ノヴェッロは収穫・搾油して数日以内で充填されるので、オリーブ果実のフレッシュな香りや苦味や辛味を感じられます。
オリーブの「旬」を楽しむことのできる、まさに搾りたてのジュースです!!
 
🍅トンダイブレア種
搾りたて感のあるグリーン&フレッシュな香りがノヴェッロの特徴です。
刈ったばかりの草や青いりんごや青いトマト、花のような香りが駆け上ります。アーモンドや青いバナナのようなフルーティな果実感を楽しめるみずみずしいノヴェッロとなりました。最後にスパイス感のある心地よい辛味もあり味を引き締めてくれます。
トンダイブレアの香りの良さとロルイらしい食べやすいトンダイブレアを上手く表現しているのではないかと思います。
 
おすすめの食べ方:パン・サラダ・トマト料理(生トマト刻んで塩やビネガーなど・トマトパスタ・ミネストローネなどのスープ)、焼魚の最後の仕上げやいつものカルパッチョにも。香りを楽しみたい方に。

🌿ノッチェラーラ・デル・エトネア種
通年のノッチェラーラ・デル・エトネアで感じられるハーブの香りもノヴェッロでは強く感じられます。青いトマトや草原や刈りたての草、若い桃のようなトロピカルフルーツの香り、ハーブのような香りがあります。濃いグリーンを感じられとても複雑で心地よい香りです。
口に含むとオリーブのみずみずしい果汁感を楽しめる。ワサビ菜やセロリのような苦みや旨味を感じられます。ネギ・生姜・山椒のような辛味がジワジワとひろがり余韻が続きます。みずみずしくもスパイシーな印象を残す素晴らしいノッチェラーラになりました。
 
チーズや生ハム、ステーキ、お味噌汁や納豆、トマトソースづくり、トマト料理にもよく合います。パスタソースやオイルパスタに。これからの時期に牡蠣のオイル漬けなど作ってみてはいかがでしょうか。

500ml瓶 / 4,500円(税込)
250ml瓶 / 2,800円(税込)
100ml瓶 / 1,900円(税込)
3L缶業務用 / 15,000円(税込) ノッチェラーラ種は完売致しました。次回の入荷迄お待ちください。

1件~1件 (全1件)

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