2022年産をセールしております。MAX45％OFF！
ロルイ トンダイブレアは当店一番人気のオリーブオイルです。
2022年産はフルーティな味わい・甘みたっぷりになりました。
青いりんご・青いトマト・葉っぱような香り。
熟れたトマト・アーモンドやナッツ類のようなフルーティな甘味が広がります。最後のアクセントに青ねぎやペッパーのような辛味があり、まとまります。
レストラン様では鮮魚のカルパッチョに、カフェ様では野菜たっぷりのベジタリアンランチやパン・サラダ・パスタの仕上げにお使いいただいています。
ABCテレビ(関西ローカル) ABCテレビ「キャスト」の「スゴ技！Booble Map」で紹介されました！(2021年5月27日放送)
2022年産はフルーティな味わい・甘みたっぷりになりました。
青いりんご・青いトマト・葉っぱような香り。
熟れたトマト・アーモンドやナッツ類のようなフルーティな甘味が広がります。最後のアクセントに青ねぎやペッパーのような辛味があり、まとまります。
レストラン様では鮮魚のカルパッチョに、カフェ様では野菜たっぷりのベジタリアンランチやパン・サラダ・パスタの仕上げにお使いいただいています。
ABCテレビ(関西ローカル) ABCテレビ「キャスト」の「スゴ技！Booble Map」で紹介されました！(2021年5月27日放送)
| 生産地域 | ピニャターロ農園 イタリア シチリア州 南東部 カターニア県 グランミケーレ地区 |
|---|---|
| 品種 | トンダイブレア種 |
| 商品サイズ | 100ml(91g) / 250ml(227g) / 500ml(455g) / 3L(2730g) |
| 賞味期限 |
250ml：2024年4月 100ml・500ml・３L：2024年6月 |
| 酸度等 |
酸度：0.36％ ポリフェノール含有量：216mg／kg |
| 収穫・搾油・輸入・管理の特徴 |
10月初旬～中旬に搾油。2022年産は収穫直前に数日大雨。種を取って搾油。搾油工場は2021年産より農園内に設置した自社搾油(それまでは共用の搾油所)。搾油40日～2ヶ月以上静置して、ノンフィルターでボトル詰め。空輸便にて輸入。出荷まで18℃前後の低温管理。
|
| 認証等 | モンティ・イブレイ・カラティーノDOP認証取得。ビオロジコ取得。 |
| 保存方法 |
直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 開栓後は賞味期限にかかわらず、１～２ヶ月でお召し上がりいただくのをおすすめいたします。ノンフィルターのオリーブオイルの為、開封後は味の変化も早く感じられます。 
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●おすすめの食材・料理・食べ方など
普段のサラダやパン、白身魚のカルパッチョなど、生食用にオススメしています。
あたたかい料理の最後にふわりとかけて頂くと、香りがフワっと広がります。
トースト、豆腐、パスタ、野菜のポタージュなどにどうぞ。
トマト料理には生食から・パスタ・スープまでオリーブオイルは相性抜群です。
バニラアイスにもお試しください。
あたたかい料理の最後にふわりとかけて頂くと、香りがフワっと広がります。
トースト、豆腐、パスタ、野菜のポタージュなどにどうぞ。
トマト料理には生食から・パスタ・スープまでオリーブオイルは相性抜群です。
バニラアイスにもお試しください。
