油屋マルキチ 企画販売第1弾！
当店がセレクトした商品を少しお得に買えちゃう企画です！
オリーブオイルとワインビネガー
第1弾は当店のオリーブオイルとワインビネガーです！
クリスマスや年末年始の宴会シーズン。
ご自宅で飲み会やパーティーをする機会もあるかと思います。
そこで、当店オススメの組み合わせでメニュー提案してみました！
来たる年末年始に向けて手に取って頂き、お料理の参考にしてください！
レシピは下記に記載しているので、最後まで見て下さいね～！
オリーブオイルとワインビネガー
第1弾は当店のオリーブオイルとワインビネガーです！
クリスマスや年末年始の宴会シーズン。
ご自宅で飲み会やパーティーをする機会もあるかと思います。
そこで、当店オススメの組み合わせでメニュー提案してみました！
来たる年末年始に向けて手に取って頂き、お料理の参考にしてください！
レシピは下記に記載しているので、最後まで見て下さいね～！
| 魚料理 | 真鯛のカルパッチョ |
|---|---|
| 用意する物 | 真鯛・ベビーリーフ・ミニトマト・たまねぎ・トンダイブレア・モスカテルビネガー・塩 |
| 作り方① | ミニトマトを4等分、たまねぎをみじん切り、真鯛をお刺身のように切っていきます |
| 作り方② | トンダイブレア 40g、モスカテル20g、塩 少量を混ぜてドレッシングをつくります |
| 作り方③ | お皿にベビーリーフ、真鯛、ミニトマトの順で盛り付けて②をかけて、たまねぎのみじん切りを乗っけて完成 |
| 肉料理 | ローストビーフサラダ |
| 用意する物 | ローストビーフ・ベビーリーフ・ミニトマト・たまねぎ・マセッリ・カベルネソーヴィニヨン・塩・みりん |
| 作り方① | ミニトマトを4等分、たまねぎをみじん切りにします |
| 作り方② | マセッリ 40g、カベルネ32g、みりん 4g 塩少量を混ぜてドレッシングをつくります |
| 作り方③ | お皿にベビーリーフ、ローストビーフ、ミニトマト、たまねぎを盛り付けて②をかけて完成 |
オリーブオイルとワインビネガーの相性は最高✌
トンダイブレアは柑橘やトマトの香りが強いので、モスカテルとの相性はバッチリです！
今回はカルパッチョに使用しましたが、桃のカプレーゼや生ハムのサラダでも問題ないと思います！
マセッリは苦味と辛みが強いので、お肉料理に合わせてみました！
苦味と辛みがカベルネの旨味と混じり合い、完成度高いドレッシングになります。
今回はカベルネをそのまま使いましたが、フライパンで煮詰めてもコクがより出るので良いと思います！
ローストビーフの他に、カツオのたたきやステーキのタレにもオススメです！
今回はカルパッチョに使用しましたが、桃のカプレーゼや生ハムのサラダでも問題ないと思います！
マセッリは苦味と辛みが強いので、お肉料理に合わせてみました！
苦味と辛みがカベルネの旨味と混じり合い、完成度高いドレッシングになります。
今回はカベルネをそのまま使いましたが、フライパンで煮詰めてもコクがより出るので良いと思います！
ローストビーフの他に、カツオのたたきやステーキのタレにもオススメです！
