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【ノヴェッロ】【ノッチェラーラ・デル・エトネア種】 【2017年秋収穫】ロルイ エキストラバージンオリーブオイル250ml瓶【10月末〜11月上旬お届け】

●2018年収穫分ノヴェッロはこちら●

ノッチェラーラ・デル・エトネア種のノヴェッロは通年のものよりも断然香り高く、苦味と辛味が駆け上っていく力強い味わいです。おろし生姜のような辛味。(2016年収穫分のテイスティングノート)
今年も2017年ノヴェッロのご予約を承ります!
イタリア・シチリア島 ピニャターロ農園からオリーブオイル絞りたてオイルをお届けします。
商品の出荷予定:10月下旬〜11月上旬を予定しております。


ノヴェッロオイルは完全受注生産となります
*受注生産の為、キャンセル不可とさせていただきます。ご了承ください
*決済方法につきましては、クレジットカード・各種銀行振込・払込票等での事前決済のみとさせていただきます。後払い決済は非対応です。

【ノヴェッロ】【ノッチェラーラ・デル・エトネア種】 【2017年秋収穫】ロルイ エキストラバージンオリーブオイル250ml瓶【10月末〜11月上旬お届け】

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2,980円 (税込)

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イタリア シチリア島 Rolui〜ロルイ〜
ノッチェラーラ・デル・エトネア品種100%
ロルイ エキストラバージンオリーブオイル ノヴェッロ
250ml瓶 / 2,980円(税込)


Olio extra vergine di oliva DOP - BIO in bottiglia da 250ml - Monocultivar Tonda Iblea "Novello"

この時期だけ、2017年秋搾りたてオリーブオイルをシチリアからお届けします
シチリアの輝く眩しい太陽と雄大な大地の風味がいっぱい詰まった、今年一番の贅沢なオリーブオイル“ノヴェッロ”です。 2017年のオリーブ果実の収穫は9月下旬〜10月上旬を予定いたします。
色づく前の緑果のみを手摘み収穫し、搾油する予定です。

〜この時期に味わうことができる特別なオリーブオイル “ノヴェッロ”について〜
イタリアでは10月〜12月にかけてオリーブオイルの収穫、搾油が行われます。
搾りたてオイルは“ノヴェッロ”と呼ばれており、イタリア語で“生まれたて”“新しい”を意味します。この時期イタリア各地の農村では収穫祭が行われ、皆で歓びをもって食卓を囲み、その年の収穫を祝います。

『ノヴェッロが味わえるのはこの時期だけ』
〜年末より登場のオリーブオイルとノヴェッロのちがい〜
年末より販売予定のオイルは、収穫し搾油後ステンレスタンクに2〜3ヶ月保管され、オリーブの果肉成分を自然沈殿させ、上澄みだけがボトル詰めされます。

一方ノヴェッロは、オリーブオイルを搾油した後すぐに瓶詰めされています。まさしく“搾りたて”なのです。
そのため、ノヴェッロのオイルの中にはその果肉成分が混ざることで、上澄みだけを充填したオイルとは異なる風味・雑味やキレ味など複雑な味わいを美味しく楽しむことができます。

ノヴェッロは果肉成分が多く含まれているため、風味や味わいが変化しやすいのですが、収穫・搾油行われるこの時期だけにしか味わうことができない、貴重贅沢なオリーブオイルなのです。

今年も皆さまにノヴェッロの魅力を食卓にお届けしたいという熱い想いで、貴重な新油ノヴェッロを今年は先行予約販売を受付ております。

"オリーブの収穫の秋"
みなさまと一緒に、喜びを分かち合いたいです!

  • 品名 食用オリーブオイル
  • 原産地 イタリア シチリア州 南東部 カターニア県 グランミケーレ地区 
  • 品種 ノッチェラーラ・デル・エトネア種 100%
  • 搾油方法 9月下旬〜10月上旬に10日間の収穫予定
         27℃以下に低温管理された遠心分離機による搾油
  • 内容量 250ml(229g)
  • 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
    "ノヴェッロ"は商品の特性上、賞味期限にかかわらず"お早目に"、開封後も1ヶ月前後を目安にお召し上がりください。
  • 輸入元 株式会社マルキチ
ノヴェッロ 2
2016年秋にピニャターロ農園に収穫・搾油体験してまいりました!! ロルイのオリーブの実収穫直前 油屋マルキチ収穫体験 オリーブの実の洗浄 ノヴェッロしぼりたて 生産者とテイスティング

ピニャターロ農園での収穫・搾油の情報は下記バナーからご覧ください
ロルイこだわり

 

【ノヴェッロ】【ノッチェラーラ・デル・エトネア種】 【2017年秋収穫】ロルイ エキストラバージンオリーブオイル250ml瓶【10月末〜11月上旬お届け】

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